Chaque ressource mérite un nouveau cycle
AGRISANA conçoit ses activités comme un système où les coproduits de l'une sont étudiés comme ressources potentielles pour une autre.
Les onze étapes de la boucle
Boucles envisagées — validation requise
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01
Activité avicole
Une unité de poules pondeuses conduite selon des règles strictes de biosécurité et de suivi sanitaire. Objectif de développement : une première unité pouvant atteindre 10 000 pondeuses.
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02
Matières organiques
L'élevage produit des effluents dont la valeur agronomique est établie, à condition d'être traités.
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03
Compostage et valorisation agronomique
Après validation sanitaire, ces matières peuvent être transformées en amendement pour les cultures. Cette étape est conditionnée à des analyses et à une conformité réglementaire.
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04
Maraîchage sous serre
Les cultures bénéficient d'un sol enrichi et d'un pilotage précis de l'irrigation et du climat.
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05
Résidus végétaux
Les fanes, écarts de tri et résidus de culture constituent une seconde source de matière organique.
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06
Valorisation de nouveaux coproduits
Emballages, substrats usagés et autres coproduits feront l'objet d'une recherche de débouchés.
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07
Gestion et économie de l'eau
Le pilotage de l'irrigation, la mesure des consommations et la réduction des pertes conditionnent l'ensemble du système.
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08
Énergie solaire
Le recours au solaire sera envisagé sur les usages où sa viabilité technique et économique aura été démontrée.
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09
Conditionnement et transformation
Une étape ultérieure destinée à améliorer la conservation, la traçabilité et la valeur ajoutée locale.
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10
Marchés et consommateurs locaux
Une offre régulière, de qualité constante, destinée en priorité aux marchés sénégalais.
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11
Emplois, formation et compétences
Chaque boucle mise en œuvre requiert des compétences nouvelles, donc des personnes formées.
Les boucles décrites seront mises en œuvre progressivement, après validation agronomique, sanitaire, réglementaire et économique. Certaines pourront être adaptées, différées ou abandonnées si les études ne confirment pas leur pertinence.
L'inspiration : l'économie bleue selon Gunter Pauli
AGRISANA s'inspire de l'économie bleue développée par Gunter Pauli : observer le fonctionnement des écosystèmes, mobiliser les ressources disponibles localement et transformer les résidus d'une activité en ressources potentielles pour une autre.
Il s'agit ici de la pensée systémique de Gunter Pauli, et non de l'économie liée aux océans, à laquelle l'expression « économie bleue » renvoie dans d'autres contextes.
Ce que le modèle cherche à changer
Moins de pertes
Chaque flux sortant est examiné avant d'être considéré comme un déchet.
Plus de valeur locale
La transformation et le conditionnement retiennent sur le territoire une part de la valeur.
Moins de dépendance
Produire localement une partie de la fertilisation réduit l'exposition aux intrants importés.
Le progrès commence lorsque ce qui était perdu devient une nouvelle ressource.
Les travaux qui fondent cette approche
Les publications sur lesquelles AGRISANA s'appuie, y compris celles qui en soulignent les limites.